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L'Arcangelo  |  |
| Via G. G. Belli 59/61 - 00193 - Roma |
| Tel. 06.3210992 |
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| Zona: Prati |
| | "Cucina di assoluta qualità, saporita ed equilibrata", "in costante crescita", rappresenta "il perfetto connubio tra cucina regionale classica (cui è dedicato il menù degustazione Roma a 50 Euro) e la creatività di uno chef moderno". Da provare le "ottime interpretazioni di amatriciana, carbonara e trippa", tra i piatti più innovativi gli "imperdibili" spaghettoni con aglio rosso, parmigiano stravecchio e mosto cotto, oppure la scaloppa di foie gras su zuppa di melone e liquirizia. Tra i dessert, "deliziosa la crema di agrumi con capperi e olio", mentre "non memorabile" risulta la cacio e pepe. "Fatevi trascinare dagli antipasti della memoria". Piccola carta dedicata al foie gras. "Raffinata atmosfera" e accoglienza cortese, forse "un po' troppo familiare rispetto al target del locale". "Studiata" la carta dei vini: nel dubbio "lasciatevi consigliare da Arcangelo" (Dandini, il patron). "Da non perdere", anche perché "il conto, tutto sommato, è abbordabile". Molto frequentato, prenotare per tempo. | |  | |  | |
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Prezzo € 55