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| | Per anni valente sommelier di Antonello Colonna, il "garbato" Alessandro Pipero conduce con Simona Giordani questo ristorante "elegante e ovattato", ai fornelli Danilo Ciavattini, esperienza da Tassa. Belli gli interni, eleganti e curati; “c’è anche un salottino per fumare sigari nel dopo cena”. La cucina punta su un "riuscito equilibrio tra territorio e internazionalità". Dal menù: crème brulée di baccalà e cacao amaro, verze fritte ostrica e piedini di maiale, chiao tzu al vapore con ricotta, carciofi e maionese aromatica, rigatone di pastiera con gelato al latte di capra. La cantina, pur agli albori, è di livello. Menù degustazione (9 portate) a 80 Euro. "In poco tempo ha raggiunto livelli di eccellenza", grazie a "una squadra competente e affiatata". | |  | |  | | Genere: | Ristorante | | Cucina: | Creativa, Regionale | | Chiusura: | A pranzo: martedì, mercoledì, giovedì, venerdì
Tutto il giorno: lunedì | | Orari: | Pranzo: 12.30 - 15.00
Cena: 20.00 - 23.30
Chiusura cucina: 23.00 | | Carte di credito: | Diners, Visa / MasterCard, Bancomat, Amex | | Numero coperti: | 20 | | Caratteristiche: | Accesso disabili, Aria condizionata, Prenotazione consigliata, cucina d'autore |
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Prezzo € 75